Sparris-ost- & Laxpaj med mandelmjölsskal

Pajdeg 3 dl mandelmjöl 0,5 dl skalade sesamfrön 1 msk fiberhusk 1 tsk salt 40 g smör 1 ägg Fyllning 250 gram sparris 1 portionsbit lax ( 125 gram? tror jag en bit brukar vara) Ost stavar : den mängd du önskar. Vitlökspulver Äggstanning 4 ägg 2 dl vispgrädde salt, peppar Blanda alla degingredienserna till … Läs mer →

Panerad sejfilè med ris och sås

1 pkt sejfilè jasminris hollandaisessås 2 ägg mjöl ströbröd svartpeppar, vitpeppar, salt Panera den tinade fisken i mjöl – ägg – ströbröd. Stek sedan i smör/ olja några minuter per sida. Krydda med exempelvis salt, svartpeppar, vitpeppar. Servera med jasminris och hollandaisesås. Snabbt och enkelt, och perfekt ”matlådemat”. 🙂

Fiskgratäng med philadelphia:” vitlök och örter”

Ledig idag, och passade på att hitta på ett nytt recept som jag gjorde 4 matlådor av! 2 tinade fiskblock : jag använde torsk och seij 1 dl kvarg 1 % 200 gram philadelphia ost vitlök och örter 200 gram bambuskott 1 dl kidneybönör salt 2 kryddmått vitpeppar 2 kryddmått 1 fiskbuljong Sätt ugnen på … Läs mer →

Hemmagjorda kycklingburgare!

Provade mig på ett nytt experiment här hemma idag..Nämligen egengjorda kycklingburgare! Blev gott, och kändes som ett fräscht alternativ till den vanliga nötfärsen! 3 bröstfilèer 2 ägg 1 mtsk fiberhusk 2 tsk sambal olek 1/2 tsk svartpeppar 1 tsk salt 1/2 tsk vitpeppar tillbehör: hamburgebröd, sallad, tomat, hamburgedressing, kvarg+ chilisås. Skär de tinade fileerna i … Läs mer →

Hemmagjorda hamburgare

4 st hamburgare à 125 gram Nötfärs 500 gram Matolja 1 mtsk grillkrydda 3 mtsk salt 2 mtsk svartpappar o,75 mtsk Blanda allt och gör 4 burgare. Stek på medelvärme! Frisco bröd, dressing, ost, gurka, tomat, sallad.. är gott till! 😉

Blomkålsmos

2 portioner. 1 Blomkålshuvud Milda mat 4 % salt, muskot, svartpeppar, örtsalt Koka blomkål i vatten tills den är mjuk. Häll av vattnet. Tillsätt milda mat ca 1,5 dl beroende på vilken konstistens du vill ha på moset. Krydda. Vispa med elvisp! Vill man ha en fetare variant är det såklart smarrigt att ha i … Läs mer →

Tacogratäng med philadelphia och cremefraiche

Igår kände jag för att göra en ordentlig fredagsgratäng..och skippa allt vad kvarg och tonfisk heter 😉 Det fick bli en tacogratäng! Såå gott! 500 gram nötfärs 12%. Stek tillsammans med en påse tacokrydd-mix. Philadelphia 200 gram med smak av paprika och lök. Creme fraiche 2 dl. Blanda philadelphian och cremefraichen i en skål. Tillsätt … Läs mer →

Het kycklinggryta med kokosmölk

Kycklinggryta. 2 stora eller 3 lagom portioner 😉 2 och 1/2 Bröstfile 1 gul lök 1 konserv Kikärtor 1 konserv Kokosmjölk 6 % 1/2 dl chilisås Salt, vitlökspulver, Svartpeppar 1 mtsk Soya Stek kikärtor på hög värme i några minuter så de blir gyllenbruna. Krydda med 1 tsk salt, 1 tsk vitlökspulver. Häll kikärtorna på … Läs mer →

Matlådetips :) Nötfärsgryta / Nötfärs-omelett.

Imorgon blir sambons matlåda en köttfärsgryta innehållandes potatis och korv. Recept : Stek nötfärs tillsammans med några dl vatten, soya, vitlök, timjan, örtsalt. Tillsätt potatisar som du tidigare kokat/ stekt som du skurit i bitar. Tillsätt stekt/ grillad ”Bratwurst med örkryddning”. Blanda allt. Done! Min matlåda blir samma nötfärs recept men med en omelett som … Läs mer →

Het fisksoppa med smak av saffran- Nyttig! Enkel!

Hittade på ett eget recept på en nyttig het fisksoppa med smak av saffran idag! Mums! 2 Port. 400 g Fisk ( jag använde sejfilè) 1 purjolök 2 morötter 2 pressade vitlöksklyftor 2,5 dl Milda mat 4 % 2,5 dl vatten 1 fiskbuljong 0, 5 g ( en påse) saffran 1 mtsk äppelcidervinäger 4 mtsk … Läs mer →