Filed under Mat.

Sparris-ost- & Laxpaj med mandelmjölsskal

Pajdeg 3 dl mandelmjöl 0,5 dl skalade sesamfrön 1 msk fiberhusk 1 tsk salt 40 g smör 1 ägg Fyllning 250 gram sparris 1 portionsbit lax ( 125 gram? tror jag en bit brukar vara) Ost stavar : den mängd du önskar. Vitlökspulver Äggstanning 4 ägg 2 dl vispgrädde salt, peppar Blanda alla degingredienserna till … Läs mer

Kokosolja

Köpte kokosolja idag, vet egentligen inte varför, men tror den kan komma till användning. Tänkte prova att ha det som fett vid stekning, och är även intresserad av att prova det på huden. Lite fakta Kokosoljan är oerhört nyttig med sina medellånga mättade fettsyror (MCFA), dessa lagras inte som fett utan tas upp av kroppen … Läs mer

snabb matlåda

Vissa dagar känner man för att svänga ihop ngt till morgondagens matlåda på nolltid. Idag var en sån dag. Fick bli falukorvsomelett. Lite svårt att hålla sig från att inte äta upp den nu. Luktar gott! Stek falukorv. Mängd? : som passar till att mätta en mage. Blanda 2 ägg med 2 mtsk mjölk salt, … Läs mer

Panerad sejfilè med ris och sås

1 pkt sejfilè jasminris hollandaisessås 2 ägg mjöl ströbröd svartpeppar, vitpeppar, salt Panera den tinade fisken i mjöl – ägg – ströbröd. Stek sedan i smör/ olja några minuter per sida. Krydda med exempelvis salt, svartpeppar, vitpeppar. Servera med jasminris och hollandaisesås. Snabbt och enkelt, och perfekt ”matlådemat”. 🙂

Köttfärs-ris gryta/gratäng

Gjorde en egen variant på köttfärsrätt häromdagen, som blev god och passar perfekt för matlådor. Blir ca 6 port. Nötfärs ca 800g Jasminris 4 portioner morötter 4 st palsternacka 3 st gul lök 1 st svampbuljong 1st Kvarg, kesella 1 dl vatten 8 dl (riven ost ca 2 dl: om man vill ha gratäng varianten) … Läs mer

Fiskgratäng

1 Fiskblock ( upptinat) 1 påse citron- dill sås, men istället för att blanda den med 2,5 dl mjölk som anvisningarna så brukar jag ta ca 1,5dl mjölk, och en dl kvarg. Och en halv fiskbuljongtärning. Blir en krämigare konsistens potatismos ( hemmagjort) jag brukar blanda i lite hackad spenat Lägg fiskblocket i en ugnsform, … Läs mer

Pannkakor ”med mindre mjölk i”

Blev sugen på pannkakor och hade lite för lite mjölk hemma enl receptet, men gjorde om receptet lite och det blev huur gott som helst 🙂 Lagom till ca 3 pannkakor. 1,25 dl vetemjöl 2 krm salt 2 dl mjölk 1 dl vatten 2 ägg 50 g smör Blanda mjöl salt och mjölk till en … Läs mer

Hemmagjorda kycklingburgare!

Provade mig på ett nytt experiment här hemma idag..Nämligen egengjorda kycklingburgare! Blev gott, och kändes som ett fräscht alternativ till den vanliga nötfärsen! 3 bröstfilèer 2 ägg 1 mtsk fiberhusk 2 tsk sambal olek 1/2 tsk svartpeppar 1 tsk salt 1/2 tsk vitpeppar tillbehör: hamburgebröd, sallad, tomat, hamburgedressing, kvarg+ chilisås. Skär de tinade fileerna i … Läs mer